Taller Brew Bar
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Taller Brew Bar

$1,500.00

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Taller teórico demostrativo con degustación.

Recomendado a baristas, emprendedores, gerentes, empresarios y público en general.

Sábado 28 de Febrero 2026

Horario:13:00-16:00 hrs

Duración: 3 horas

Lugar: Salón Café, Expo Guadalajara, Jalisco

¿De qué trata el taller?

Los participantes comprenderán los fundamentos de la extracción y de que manera las variables como el ratio y la molienda influyen el sabor, la claridad, la fuerza y el balance. Aprenderán a elegir la mejor receta y método según el perfil sensorial que deseen lograr.

Lo que aprenderás:

-Aprenderás a preparar café de calidad utilizando diferentes métodos de extracción.
-Dominarás las técnicas de molienda y cómo estas afectan el sabor de tu café.
-Descubrirás cómo crear bebidas con café excepcionales, desde un espresso hasta un latte art perfecto.
Requisitos para tomar el taller:
-Evitar perfumes, cremas y fragancias.
-Alimentos con olores fuertes (ajo y/o cebolla).
-No fumar ni consumir alcohol antes del taller.
-Mantenerse hidratado.

CUPO LIMITADO
-Sujeto a cambio sin previo aviso
-Incluye entrada a la expo por el día que asisten al taller
-No se permiten acompañantes.
EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

En existencia

Categoría:

Descripción

Temario:

    • -Introducción al mundo del café
    • -Fundamentos de extracción
    • -Proporciones (ratio) y su aplicación
    • -Molienda, densidad y variables (método, turbulencia, agua)
    • -Métodos de goteo e inmersión
    • -V60, Kalita, Chemex, Suiren, AeroPress, Prensa Francesa
    • -Incluye recetario.

Imparte: Eduardo Juárez y Laura Renedo / Sonata Tostadores

Laura Renedo Estudió Químico Farmacéutico Biólogo en la UNAM. Es cofundadora de Memorias de un Barista (2013) y de Sonata Tostadores (2015). Se certificó como Barista Brewer en 2022 y como Catadora CVA en 2024. Ha sido coach de campeones nacionales en competencias profesionales de café.

Eduardo Juárez, barista certificado desde 2015, es cofundador de Memorias de un Barista (2013) y de Sonata Tostadores (2015). Fue Campeón Nacional de Tostado en 2018, Subcampeón de la International Roaster Cup TISCA en 2018 y Top 5 mundial en 2019 en el WCRC en Taiwán. Es juez de la Competencia Mexicana de Tostado y Brew Bar 2025.

Testimonio

“Este taller transformó mi manera de ver el café. Ahora puedo preparar una variedad de bebidas con precisión y entender los detalles que marcan la diferencia en el sabor. ¡Una experiencia increíble para cualquier amante del café!”

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