Conferencia: “”La Fórmula del Restaurante Exitoso”

$550.00

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Jueves 21 de Marzo

Incluye entrada a la Expo por el día de la conferencia.

Horario:

14:30 a 15:30 hrs (1 horas de duración)

¿Quién imparte?

Ing. Darío Manzanares Juárez – Proyecta Sistemas

Objetivo:

– Hablaremos sobre la deliciosa combinación de factores clave para que un restaurante sea exitoso, desde la ingeniería de menú hasta la estructura de costos, la capacitación de los meseros y el diseño efectivo de la carta.

Temario:

  • – Análisis del Menú
    -Categorización y Estrategias de Precios
    -Incorporación de nuevos platillos
    – Análisis de Costos
    – Optimización de la Rentabilidad
    – Capacitación de Meseros
    – Importancia del diseño del menú

Cupo Limitado

PROGRAMA SUJETO A CAMBIO SIN PREVIO AVISO, NO SE PERMITEN ACOMPAÑANTES NI MENORES DE 18 AÑOS

 

En existencia

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Descripción

 

DARÍO MANZANARES JUÁREZ

Ingeniero Industrial y de Sistemas por la Universidad Autónoma de Guadalajara. Tiene 21 años de experiencia como consultor empresarial, especializado en el sector gastronómico. Fundador y director comercial de la empresa Proyecta Sistemas de México, galardonada de 2019 a 2022 como los distribuidores no. 1 de Soft Restaurant en Jalisco y la región Occidente. Fue Presidente del clúster de integradores de tecnología para comercio, restaurantes y punto de venta CITECORP, también fue fundador de la Red de Proveedores para la industria restaurantera PROREST. Fue vicepresidente de socios comerciales de la Delegación Jalisco de la Cámara Nacional de la industria restaurantera y de alimentos condimentados CANIRAC, actualmente participa como Vicepresidente de Socios Comerciales del Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastronómica CRIREG. También es presidente del comité organizador de la Cumbre de Buenas Prácticas Restauranteras.