Taller Mixolotea: El Arte de Extraer Sabores
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Taller Mixolotea: El Arte de Extraer Sabores

$1,500.00

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Taller teórico práctico con degustación.
Taller ideal para Baristas, emprendedores, gerentes, empresarios y público en general.

Viernes 27 de Febrero 2026

Horario:15:00-17:00 hrs

Duración: 2 horas

Lugar: Salón Gourmet, Expo Guadalajara, Jalisco

¿De qué trata el taller?

El taller Mixolotea tiene como objetivo brindar a los participantes un conocimiento 360 sobre el arte y la ciencia de las infusiones y tés. Explorando métodos de extracción tanto en frío como en caliente, incluyendo técnicas clásicas e innovadoras. Los asistentes aprenderán a manejar los parámetros de las infusiones y a desarrollar su paladar a través de degustaciones guiadas, fortaleciendo así sus habilidades en la mixología con té y su aplicación práctica en cafeterías y bares.

CUPO LIMITADO
-Sujeto a cambio sin previo aviso
-Incluye entrada a la expo por el día que asisten al taller
-No se permiten acompañantes.
EVENTO PARA MAYORES DE 18 AÑOS

En existencia

Categoría:

Descripción

Temario:

    • -Introducción al arte y la ciencia de las infusiones y tés
    • -Métodos de extracción en caliente
    • -Métodos de extracción en frío
    • -Técnicas clásicas de infusión
    • -Técnicas innovadoras de extracción
    • -Parámetros de las infusiones: tiempo, temperatura y proporciones
    • -Aplicación de las infusiones en coctelería
    • -Degustación guiada de infusiones y tés
    • -Degustación de cocteles de autor

Imparte: Georgina Barragán y Juan Carlos Magaña / Star Tree Tea

Georgina Barragán
Fundadora y Directora de Star Tree Tea
Georgina Barragán es la fundadora y directora de Star Tree, una marca que tiene la sede en Guadalajara, Jalisco, México, especializada en la producción de infusiones frutales y herbales, así como en la elaboración de bases en polvo para bebidas. Georgina ha liderado Star Tree desde su fundación en junio de 2009, acumulando una experiencia de mas de 16 años en la industria.
Georgina se graduó como Ingeniera Industrial del ITESO (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente) en 2002, habiendo estudiado en la institución desde 1998. Durante su tiempo en el ITESO, participó en actividades y grupos centrados en la lectura, la meditación y la herbolaria, lo que refleja su interés y conocimiento en áreas afines a su negocio.
Actualmente lleva mas de 300 desarrollos hechos en bebidas tanto propias como para marcas privadas. Su enfoque esta en el desarrollo y en mejorar o innovar la forma en la que se elaboran productos nuevos y/o ya existentes
Juan Carlos Magaña Estrada
Bartender Profesional & Consultor de Bebidas
​Con más de una década de experiencia, Juan Carlos es una figura clave en la coctelería de Guadalajara. Actualmente es propietario de Safari Speakeasy y Vermutería Don Ajenjo, y director de una firma especializada en catering de bebidas.
​Su experiencia abarca la gestión y asesoría de centros de consumo a nivel nacional (GDL, Tijuana, Torreón, Michoacán). Como especialista en infusiones, dirigió la campaña Mixolotea para Star Tree, fomentando la innovación mediante el uso de tés en la mixología.
Testimonio

“El taller Mixolotea fue increíble. Aprendí a equilibrar sabores y a crear combinaciones únicas. Los instructores son expertos, ¡lo recomiendo totalmente!”

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