Prueba

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$ 220.00

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Temario:

Introducción y fundamentos avanzados

    • Breve repaso de los principios básicos: leche, emulsión, vertido.
    • Texturización avanzada: cómo obtener leche sedosa sin burbujas visibles.
    • Control del vertido: velocidad, altura, movimiento de muñeca.
    • Análisis de errores comunes en figuras complejas.

Práctica guiada: figuras intermedias

    • Tulipán expandido y en espiga.
    • Rosetta simétrica y extendida.
    • Corazón invertido y corazón doble.
    • Transiciones entre figuras (ej.: corazón dentro de tulipán).
    • Corrección individual de técnica.

Figuras avanzadas y composición

    • Figuras combinadas: rosetta + tulipán, corazón + rosetta.
    • Figuras simétricas y balanceadas en tazas grandes.
    • Diseño de tazas con storytelling visual (empezando con gatos, hojas, alas).

Cierre y feedback

  • Evaluación visual de los resultados.
  • Tips para competencia (alineación, limpieza, contraste, presentación).
  • Espacio para preguntas, fotos, y entrega de constancias.
Categoría:

Descripción

Imparte: Eduardo Muñoz / 600 Micras Coffee Lab

Profesional con más de 15 años en la industria de la hospitalidad y 7 años enfocado en el café de especialidad. Con 5 años como maestro tostador, promueve la calidad y la transparencia en toda la cadena del café. Está certificado por la Specialty Coffee Association (SCA) en Brewing y Barista.
Ha participado en competencias nacionales y estatales, destacando con un 3er lugar en la Copa Mexicana de Barismo y en el CaféFest Latte Art Throw Down 2024. Es cofundador de 600 Micras Coffee Lab y propietario de The White Cat, una barra de café reconocida en Guadalajara. Su trabajo refleja un fuerte compromiso con la excelencia, la educación y la conexión directa con los productores.
Testimonio

“Este taller me dio las herramientas y conocimientos para perfeccionar mis habilidades como barista. Ahora, no solo preparo un excelente espresso, sino que manejo con confianza técnicas avanzadas que marcan la diferencia.”
— Ana Gómez, barista profesional