Taller especializado · Expo Café & Gourmet Guadalajara 2026

En un mundo donde la creatividad se ha convertido en el principal ingrediente del éxito, las barras de café están viviendo una revolución silenciosa: el auge de los mokctails. Bebidas sin alcohol que combinan técnica, estética y sabor, pensadas para un público que busca experiencias sensoriales sin renunciar a la sofisticación.
Hoy, el café abandona su rol tradicional y se convierte en protagonista de un universo más amplio: mezclas inspiradas en coctelería, fusiones aromáticas con frutas, especias y botánicos; juegos de acidez, notas dulces, texturas y contrastes visuales que abren otra dimensión para quienes dirigen una cafetería.
El taller Mokctails con Café, impartido por Giovanna García de 5 Escenarios, es una invitación a dominar esta nueva tendencia que ya está transformando menús alrededor del mundo. Una fusión entre técnica, estética y estrategia comercial.

El café como base de innovación: un territorio inexplorado
En este taller, los participantes descubren que un mokctail no es solo una bebida sin alcohol: es una composición de sabores pensada para sorprender. El café se vuelve lienzo y eje aromático, permitiendo crear bebidas vibrantes, refrescantes y elegantes.
Giovanna guía a los asistentes por una ruta creativa donde el café se combina con cítricos, hierbas frescas, frutas maceradas, especias cálidas y jarabes infusionados. Aquí, la bebida deja de ser “una presentación más” y se convierte en un elemento de diferenciación dentro de una cafetería.
El temario es una invitación a explorar:
• ¿Qué son los mokctails?
Su filosofía, su estética, su rol en el mercado actual.
• El café como base estructural
Espresso, cold brew, tónicos, infusiones frías y sus comportamientos.
• Ingredientes complementarios
Frutas, especias, cítricos, jarabes, espumas y texturas.
• Técnicas básicas de preparación
Balance, mezcla, aromática, dilución y composición.
• Servicio, montaje y decoración
Presentación profesional para una experiencia completa.
Los participantes crearán bebidas que ya podrían estar en la carta de un bar conceptual:
• Citrus Espresso Tonic
• Cold Brew Jamaica Spritz
• Piña Ahumada Cold Brew
• Thai Coffee Ice
• Caramelo Salado Latte
• Latte Pistache Harmony
• Café Tónico de Zarzamora
• Cold Brew Julep
Cada una es un escenario, una historia, una bebida que vibra.
Por qué este taller es un diferenciador para tu cafetería

El público está cambiando.
Cada vez más clientes buscan opciones sin alcohol, bebidas frescas, propuestas creativas, experiencias fotografiables y sabores novedosos. Los mokctails con café responden exactamente a esa necesidad.
Para el emprendedor, este taller es una oportunidad de expandir el menú sin complicación ni grandes inversiones. Para el barista, es una puerta hacia habilidades que combinan técnica, diseño y sensibilidad. Para la cafetería, es una forma inmediata de:
• Innovar sin perder identidad
• Atraer nuevos públicos
• Elevar el ticket promedio
• Ofrecer bebidas memorables en cualquier temporada
• Modernizar su experiencia de marca
La barra del futuro es versátil, estética y consciente. Y los mokctails con café son parte esencial de esa evolución.

MOKCTAILS CON CAFÉ — INFORMACIÓN GENERAL
📅 Fecha: jueves 26 de febrero de 2026
🕒 Horario: 17:00–20:00 h
📍 Lugar: Expo Guadalajara
⏱ Duración: 3 horas
👥 Cupo: 30 personas
💰 Costo: $1,500 MXN
👤 Imparte: Giovanna García / 5 Escenarios
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🍸 La solución para modernizar tu menú y enamorar a nuevos públicos
Si deseas que tu cafetería evolucione, que tu menú destaque y que tus bebidas se conviertan en conversación, este taller es el paso más inteligente. Innovación, sabor y estética en una experiencia que ampliará tu visión del café.
Reserva tu lugar:
📱 WhatsApp: 55 1679 0801
Los mokctails no son tendencia: son el inicio de una nueva era en la barra del café.