El número 15 guarda una magia cabalística singular: simboliza el deseo, la transformación y el poder de atracción. Es la vibración donde el 1, con su audaz individualidad, se une al 5, cargado de sensibilidad y emoción. Cuando ambas energías se funden, surge algo más profundo, oscuro y encantador… como el café mismo: un elixir que seduce los sentidos, despierta la mente y nos conecta con lo esencial.

En este 2026, Expo Café & Gourmet Guadalajara celebra 15 años de reunir en un solo lugar lo mejor del mundo del café, los sabores gourmet y la pasión por crear. Y no podía ser en otro sitio que Guadalajara, cuyo nombre, proveniente del árabe andalusí Wādī al-Ḥijārah, significa “río de piedras” o “valle de las fortalezas”: una tierra donde la historia, la fuerza y la belleza fluyen como un río que nunca se detiene.
Guadalajara, corazón del occidente mexicano, es también un territorio donde el café florece con identidad. La región del Bajío y Occidente ha visto crecer una nueva generación de cafeterías, baristas, tostadores y emprendedores que han hecho del café una forma de arte y un ritual cotidiano. Cafés de especialidad, tostadores independientes, espacios que mezclan tradición, diseño y gastronomía: todo un movimiento que refleja el espíritu transformador de este número 15.

Pero Expo Café & Gourmet Guadalajara es más que una celebración de aromas y sabores: es la gran plataforma de encuentro entre emprendedores y empresarios, el lugar donde nacen y se concretan acuerdos, donde la oportunidad de crear, crecer y hacer negocios se convierte en realidad. Aquí es donde el sueño de abrir una cafetería o expandir una marca se transforma en proyecto, donde los proveedores se encuentran con los

compradores y la inspiración nos envuelve.
En estos 15 años, Expo Café & Gourmet ha sido el punto de reunión de la industria, un espacio donde la capacitación —punto diferenciador de Tradex Exposiciones— impulsa la profesionalización del sector, reforzando los conocimientos, las habilidades y las tendencias que mueven al mundo del café y la gastronomía. A través de conferencias, talleres, demostraciones y asesorías, capacitamos, llenamos de inspiración y fortalecemos a una comunidad que no deja de evolucionar.

El evento también consolida su enfoque en la industria de HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), integrando soluciones, tecnología, insumos y productos que responden a las nuevas exigencias de un mercado en expansión. Esta edición se convierte así en el lugar ideal para hacer negocios en Bajío y Occidente, generando un networking sólido entre empresarios, productores, distribuidores y compradores calificados que buscan alianzas de largo plazo.
El café es un vínculo profundo entre el hombre y la tierra, una chispa que nos despierta cada mañana y nos impulsa a crear.

Ese mismo espíritu inspira a Expo Café & Gourmet Guadalajara 2026, que llega con nuevas sorpresas, entre ellas las competencias: la Segunda Nacional de Coctelería y la Primera Regional Norte-Occidente, que, sumadas a conferencias, talleres y la presentación de los ganadores del Premio Sabor Expo Café 2026, nos brindan una experiencia inmersiva en el universo del café.
Ganadores del Premio Sabor Expo Café 2025:
• 1er lugar: Hiperbórea Casa Tostadora, • Totutla, Veracruz
• 2do lugar: Café Tierra Sagrada • Aguacatales, Chiapas
• 3er lugar: Café Mezcla de Sueños • Chocamán, Veracruz
• 4to lugar: Sonata Tostadores • Malinaltepec, Guerrero
• 5to lugar: Finca Sierra Mágica • Hueytlalpan, Puebla
• 6to lugar: Finca Fátima • Coatepec, Veracruz
• 7mo lugar: RC Coffee Roasters • Huatusco, Veracruz

Todo acompañado de una atmósfera vibrante, llena de ritmo y energía —como un maridaje con las canciones de Dua Lipa que nos seduce con su música y una taza de café.
Durante tres días, el mundo del café y la gastronomía gourmet se encontrará en un solo universo: el de los aromas, los sabores, las ideas y las conexiones que florecen cuando la pasión por el buen vivir se comparte.
Porque 15 años no solo marcan un aniversario: son un ciclo que se transforma en experiencia, inspiración y deseo.
Y en Guadalajara, ese deseo se convierte en aroma, en sabor… y en magia.

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Expo Café & Gourmet Guadalajara 2026
15 años de aroma, deseo, negocios y transformación.