Taller especializado · Expo Café & Gourmet Guadalajara 2026
Hay algo profundamente humano en observar cómo una figura se dibuja sobre una taza caliente. Un corazón que flota en la espuma, una rosetta que se abre como una flor mínima, un cisne que se desliza sobre la superficie como si el barista hubiera capturado un instante de belleza efímera.
El arte latte embellece, comunica cuidado, técnica, intención en una bebida. Es el detalle que transforma una taza en una ocasión para recordar.
Para cualquier cafetería —emergente o consolidada— este lenguaje visual se ha convertido en uno de los diferenciadores más poderosos. En un mundo donde los clientes comparten cada experiencia, donde una bebida puede volverse recuerdo o fotografía viral, la estética en taza dejó de ser un extra: es un estándar, un sinónimo de calidad.
Así nace este taller.

Un puente entre la técnica, la sensibilidad y el perfeccionamiento de marca.
Cuando la leche y el café dialogan
Impartido por Miriam Aldana y Andrés García / LÍRICO, este taller de Arte Latte se diseñó para quienes buscan elevar la presentación de sus bebidas, profesionalizar su barra y comprender que una estética bien ejecutada es parte del valor de un negocio.
Durante tres horas, los participantes descubren que el arte latte no es un truco visual, sino un ejercicio de dominio: emulsión precisa, texturas controladas, simetría, temperatura, ritmo y pulso firme.

El temario es un mapa que conduce al barista desde la base técnica hasta el trazo artístico:

Calibración del espresso
Porque ningún diseño hermoso compensa una base mal extraída.

Tipos de leche
Sus grasas, su comportamiento térmico, su textura.

Identificación de una leche bien o mal texturizada
El ojo entrenado que distingue microespuma real de burbujas sin control.

Técnica correcta de emulsión y aireación
La microespuma perfecta: sedosa, brillante, uniforme.

Vertido e incorporación
El momento en que la leche se convierte en pincel.

Figuras básicas
Corazón, rosetta, tulipán: los alfabetos del arte latte.

Simetría y contraste
La diferencia entre un dibujo bonito… y una obra impecable.

Figuras intermedias
Cisne, rosetta invertida y composiciones de mayor complejidad.

No se trata solo de estética.
Se trata de dominar una habilidad que eleva la percepción del cliente, el valor de la bebida y la identidad de la marca. Una cafetería con arte latte bien ejecutado demuestra profesionalismo, sensibilidad y dominio técnico.

Un taller para quienes entienden que el detalle sí importa
El arte latte es la sonrisa silenciosa de una bebida bien hecha. El gesto que hace que el cliente recuerde, regrese y recomiende.
Para un barista, es el siguiente paso natural después de dominar la extracción.
Para un emprendedor, es una herramienta estratégica:
una taza hermosa vende por sí sola.