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Por Héctor García La Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE) se presenta en Expo Café & Gourmet como un referente esencial en el mundo del café en México. Con más de 20 años de experiencia y un compromiso innegable con la excelencia, la AMCCE no solo se trata de una asociación, sino […]

11 marzo, 2024

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Café

Expo Café y Gourmet 2024 anuncia con orgullo el lanzamiento de EcoPunto. La generación de residuos sólidos urbanos en el país alcanza 1 kg por persona al día. La promoción del uso de materiales reutilizables es una de las iniciativas de EcoPunto. En un esfuerzo por abordar el creciente desafío de la generación de residuos […]

8 marzo, 2024

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Café

En la vastedad del universo culinario, donde las estrellas destilan aromas y las galaxias son un lienzo de sabores, se despliega la epopeya de los Viajeros del Sabor. Astronautas metafóricos que exploran mundos gastronómicos fantásticos, guiados por el deseo de descubrir experiencias sensoriales únicas capaces de alimentar no solo el cuerpo, sino también el alma. […]

4 marzo, 2024

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Café

La producción anual de maíz en Jalisco es de más de 3 millones de toneladas México posee mas de 500 recetas relacionadas a la preparación de los tamales   Los tamales, auténticos tesoros culinarios de México, han perdurado a lo largo de los siglos, marcando presencia en celebraciones, rituales y festividades. Este platillo, que rinde […]

3 febrero, 2024

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Café

Hoy, en el Día del Músico, honramos la magia que se desata cuando dos pasiones se entrelazan: el café, con su aroma embriagador, y la música, con sus notas que resuenan en el alma. Ambos poseen el poder de despertar emociones, transportarnos a lugares lejanos y crear momentos que perduran en el tiempo.   En […]

29 noviembre, 2023

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Café

El mezcal, el tesoro destilado de México, va más allá de ser simplemente una bebida. En el corazón de la cultura mexicana, esta esencia ancestral ha sido testigo y protagonista de rituales y ceremonias que trascienden el tiempo. En este reportaje, exploraremos la conexión espiritual y ritual que rodea al mezcal, sumergiéndonos en sus orígenes, […]

29 noviembre, 2023

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Agave

AGAVE FEST, EL BESO DEL MEZCAL Al beber mezcal en pequeños tragos podrás disfrutar a plenitud el sabor del mezcal, encontrar los aromas, los sabores y detectar en el paladar cosas nuevas. ¿Cómo beber mezcal a besos? El primer beso o trago que se le da al mezcal, es para pasar por toda la boca […]

2 diciembre, 2022

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Agave, BACANORA, Mezcal, PULQUE, RAICILLA, Sotol